Bodegas Luzon to jedna z najstarszych i największych winnic w hiszpańskiej gminie Jumilla, leżącej w Murcji.

Jumilla to urocze miasto i gmina w południowo-wschodniej Hiszpanii, leżące w regionie Murcja. Ta słoneczna i sucha część Hiszpanii słynie ze stabilnej pogody, słońca przez niemal cały rok i malowniczych wzgórz, zwłaszcza pięknych Sierra del Carche, Sierra del Buey i Sierra de la Pila.Jednak Jumilla to przede wszystkim kraina winnic i wytwarzanego tam wina, które można znaleźć w niemal wszystkich krajach Europy i sporej części świata.

Murcja winnica Bodegas Luzon w Jumilla i jej historia

Winnica Luzon wzięła swoją nazwę od dalekiej wyspy leżącej w archipelagu filipińskim. W tym odległym, leżącym na końcu świata miejscu, służył krajowi, jako dowódca Armii Królewskiej Hiszpanii, założyciel winnicy Don Jose Molina. Po latach służby i zakończeniu kariery wojskowej Jose Molina postanowił wrócić do ukochanej Hiszpanii, gdzie kupił ziemię, na której zbudował posiadłość i rozpoczął uprawę szlachetnych odmian winorośli. Na cześć filipińskiej wyspy, na której spędził długie lata swojego życia, nadał posiadłości nazwę Finca Luzon.

Dzięki przyjaźni i współpracy z właścicielami okolicznych winnic, szybko podszkolił się w produkcji wina, które z roku na rok zaczęło zdobywać popularność i szacunek smakoszy w całej Hiszpanii, a potem Europie. Po śmierci Don Jose w roku 1863 ziemie i cały majątek przeszedł w ręce jego najstarszej córki, która rozwijała rodzinny biznes, a tuż przed śmiercią przekazała go w ręce własnej córki. Od roku 1916 Bodegas Luzón jest jedną z największych i najlepiej znanych firm produkujących wina w tej części kraju.

Niestety żeńska linia rodu Molina wygasła w roku 1980, a majątek oraz podupadający biznes winiarski trafił w ręce rodziny Fuertes, która od pokoleń związana była z winiarstwem. Nowy właściciel zauroczony historią winnicy postanawia zachować nazwę Luzon i zainwestować spore pieniądze, by przywrócić winnicy dawną świetność i przystosować ją do wymogów nowych czasów.

Obecnie winnica działa prężnie i produkuje wino z własnych winnic, czerpiąc garściami z doświadczeń poprzednich pokoleń jej właścicieli. Dzięki ciężkiej pracy Bodegas Luzon stała się głównym producentem i sprzedawcą win gatunkowych w prowincji Jumilla. Winnica posiada ponad 600 hektarów winorośli, położonych głównie na terenach wapiennych, gdzie panują doskonałe warunki pogodowe do rozwoju lokalnej odmiany winogron monastrell.

Co robić w Murcji, jak spędzić czas i ile to kosztuje

Murcja winnica Bodegas Luzon w Jumilla i jej zwiedzanie

Jak się zapewne domyślasz winiarnię Bodegas Luzon w Jumilla w hiszpańskiej Murcji można zwiedzać. By móc to zrobić należy skontaktować się z właścicielami winnicy i ustalić datę wizyty, gdyż ilość zwiedzających jest ograniczona do niewielkich grup. Co więcej, przewodników mówiących w języku angielskim jest jak na lekarstwo. W czasie gdy my wybraliśmy się do Bodegas Luzon dostępna była jedna przewodniczka mówiąca po angielsku.

Jak dowiedziałem się podczas rozmowy z pracownikami firmy, historia dobrego wina nie rozpoczyna się wytłaczarniach czy w beczkach, a w winnicy, gdzie na krzakach dojrzewają owoce. To od ilości pracy włożonej w pielęgnację i uprawę winorośli zależy to, jak dobre ostatecznie będzie wino.

Winnica Luzon posiada nowoczesny system przetwarzania owoców, co można zobaczyć podczas spaceru po udostępnionych pomieszczeniach zakładu. Ogromne kadzie i silosy, w których owoce winogron przechodzą magiczną przemianę w wino, robią duże wrażenie, a skomplikowany proces produkcji i wykorzystywana podczas jego trwania technologia różni się znacznie od prostej fermentacji w szklanej butli u dziadka w piwnicy.

Wycieczka rozpoczyna się tam, gdzie dojrzewają owoce, czyli na plantacji winogron, potem przewodnik prowadzi zwiedzających do fabryki, gdzie stoją maszyny do obróbki owoców oraz ich fermentowania i oczyszczania produktu mającego w przyszłości stać się doskonałym winem.

Kolejnym etapem wyprawy przez świat wina, jest piwnica, gdzie przechowywane są drewniane beczki z gotowym produktem. Są ich tu tysiące, podzielona skrzętnie na roczniki. Bardzo podobał mi się spacer pośród ustawionych jedna na drugiej beczek, czułem się trochę jak w średniowiecznej, klasztornej piwniczce z winem, w końcu proces leżakowania nie różni się niczym od tego sprzed setek czy nawet tysięcy lat.

Następnym pomieszczeniem na trasie wycieczki, jest sanktuarium, czyli serce i duma każdej winiarnia. Jest to duże pomieszczenie, w którym leżakuje wino rozlane już do butelek. Szklane flaszki leżą w szafach, poukładane w stosy, a każdy z nich jest innym rocznikiem. Najstarsze wino, jakie znalazłem, miało 22 lata i nie zostało go już za wiele, a butelka tego nektaru kosztuje małą fortunę.

Ostatnim etapem zwiedzania winiarni Bodegas Luzon jest oczywiście degustacja. Na stoliku leżą przekąski, sery i wędliny, które pomogą wyciągnąć dodatkowe efekty smakowe z wina. Do pokazu używa się czterech rodzajów wina, a przewodnik tłumaczy, które z nich smakuje najlepiej z odpowiednią przekąską. Pamiętam, że pierwsze podane wino było białe i smakowało doskonale z dojrzałym serem, reszta rozmyła się na moim raczej prostym, przywykłym do whisky podniebieniu, nie pozostawiając śladu w pamięci. Na koniec jeszcze prezent w postaci szklanych lampek do wina i można wybrać się do firmowego sklepu po pamiątki.

Osobiście uważam, że wizyta w winnicy Bodegas Luzon była wielką przygodą, która pozwoliła mi zrozumieć, jak trudnym i pracochłonnym procesem jest produkcja dobrego, aromatycznego wina.

Murcja winnica Bodegas Luzon informacje praktyczne

Adres winnicy Bodegas Luzon: Ctra Jumilla-Calasparra Km 3.1, 30520 Jumilla – Murcia – Hiszpania.

Zwiedzanie winnicy Bodegas Luzon w Jumilla trwa około godziny, chyba że wybierzesz opcję rozszerzoną, wówczas spędzisz w winnicy ponad dwie godziny. Bodegas Luzon można zwiedzać każdego dnia od 11:00 do 17:00. Pamiętaj, by skontaktować się z winnicą w celu umówienia zwiedzania z grupą, którą prowadzić będzie przewodnik mówiący w innym języku niż hiszpański.

Podstawowe zwiedzanie kosztuje 11 euro. Poza wycieczką po zakładzie będziesz miał możliwość posmakować trzech różnych win oraz pasujących do nich przekąsek. Rozszerzone zwiedzanie to koszt ponad 30 euro, ale w tym wypadku będziesz miał możliwość degustacji różnych roczników win oraz degustację wielu win premium w firmowej restauracji.

Chęć odwiedzenia winnicy należy zgłosić poprzez oficjalną stronę, gdzie będziesz musiał wybrać konkretny dzień oraz dokładną godzinę, o której zaczniesz zwiedzanie.

Radzę zaglądać częściej na stronę winnicy, gdyż co jakiś czas organizowane są tam ciekawe imprezy i warsztaty mniej lub bardziej związane z produkcją wina. Ciekawym wydarzeniem są Open Grape Harvest, podczas których można brać udział w zabawach takich jak na przykład malowanie z wykorzystaniem soku z winogron zamiast tuszu.

Dodatkową przyjemnością jest możliwość poznania historii regionu Hiszpanii od wieków związanego z winiarstwem, a także samego winiarstwa. Nam wyprawa bardzo się podobała i pewien jestem, że i ty czerpał będziesz z wizyty w Bodegas Luzon w Jumilla sporo przyjemności.

Murcja winnica Bodegas Luzon fakty i ciekawostki

  • Nazwa winnicy Bodegas Luzon pochodzi od największej wyspy archipelagu filipińskiego, na której znajduje się stolica Filipin Manila.
  • Część terenów dzisiejszej winnicy zakupił w roku 1863 Don Jose Molina oficer armii hiszpańskiej stacjonującej na Filipinach.
  • Aż do roku 1980 winnicą i całą firmą rządziła kobieca część rodziny.
  • Obecnie winnica prowadzona jest w sposób bardzo nowoczesny i wykorzystuje najnowsze technologie, co gwarantuje doskonałą jakość, produkowanych w niej win.
  • Firma słynie z dużej troski i dbałości o środowisko naturalne. Niemal wszystkie uboczne produkty wykorzystywane są przez winnicę lub sprzedawane innym firmą, gdzie są zużywane.
  • Dzięki nowoczesnej technologii i innowacyjnym technikom produkcji w winnicy udało się zmniejszyć zurzycie wody o ponad 10 procent, a także zminimalizować ilość odpadów i opakowań.
  • W ciągu ostatnich lat wprowadzono w wonnicy kilka linii win ekologicznych i organicznych.
  • W roku 1918 Bodegas Luzon w Jumilla otrzymała certyfikat Wineries for Climate Protection WfCP za szczególne osiągnięcia i dbałość o środowisko. Jedynie kilka winiarni w całej Hiszpanii posiada taki dokument.
  • Wina produkowane w Bodegas Luzon to cala szeroka gama przeróżnych alkoholi od eleganckich i szykownych marek po lekkie i aromatyczne wina deserowe.
  • Region Jumilla uważany jest za najcieplejszy w całej Hiszpanii, a suma opadów rocznych nie przekracza 300 mililitrów na metr kwadratowy.
  • Wysoka temperatura i suchy klimat są sporym utrudnieniem podczas drogi, jaką muszą przebyć owoce z krzewów do fabryki. Stosuje się specjalną technikę, która polega na zbieraniu ręcznie winogron i transporcie ich do winnicy w niewielkich skrzynkach tak, by grona zostały całe i świeże.
  • W winnicy wykorzystuje się szlachetne i prawdziwie królewskie szczepy winogron noszących nazwę mourvedre lub monastrell. W połączeniu z miejscowym klimatem produkowane z nich wina otrzymują aromat suszonych, lekko wędzonych oraz czekoladowych smaków.
  • Wina z winnicy Luzon można znaleźć na półkach wielu sklepów w Polsce.

Wersja angielska artykułu